Коптильня горячего копчения Сельмаш

Коптильня горячего копчения Сельмаш описание:

Кто пробовал изделия из мяса домашнего копчения, согласится, что вкус намного отличается от заводского  производства. Домашние деликатесы получаются особенными, нежными, ароматными. Домашняя коптильня пригодна для копчения мяса, рыбы, колбасок, сыра, сала в домашних и полевых условиях. Приготовите вкусные блюда не только на улице, но и дома на обычной плите. При использовании специальных опилок продукт приобретет особенный аромат и неповторимый вкус.

Коптильня горячего копчения преимущества:

- Используется для разных видов домашних плит;

- Используется для копчения на природе: мангал;

- Готовит разнообразное количество продуктов: сыры, мясо, колбасы, сало, рыба;

- Вместительная емкость: 10 литров, что позволяет получить 5 кг готового продукта.

Домашняя коптильня для газовой плиты особенности:

- Асбестовая прокладка - шнур, входящая в комплект коптильни, герметично закрывает отверстия, в процессе копчения не позволяет запаху проходить из коптильни в домашнее помещение.

- Коптильня предназначается для горячего копчения продуктов.

Домашняя коптильня принцип действия:

• Процесс копчения продуктов нетрудоемкий. Перед началом копчения продукт нужно предварительно замариновать или засолить.
• После определенного времени выдерживания в маринаде по рецепту приступайте к копчению.
• Важно просушить продукт от лишнего рассола естественным способом, дать стечь лишней влаги и рассолу с кусочков продукта, оставить на несколько часов на тарелке в холодильнике.
• Природа опилок, взятых для копчения, определяет вкус, запах и цвет приготовленного продукта. Порода дерева придаст свой неповторимый аромат деликатесу. Свежие опилки дают продукту более насыщенный запах. Оттенок и вкус блюда будут исключительно экологического происхождения. Здесь не будет никаких химических добавок.
• Перед копчением приготовьте  новую коптильню к работе согласно инструкции.
• Снимите поддон для сбора жира с центрального стержня и подвес для продукта.
• Насыпьте нужное количество опилок или древесной щепы и разровняйте слой.
• Установите поддон для жира и поддон для продуктов, закрепите подвес для продуктов.
• Подвесьте продукт, предварительно укрепив его шнуром или сеткой. Продукт может упасть на поддон при размягчении в процессе копчения.
• Проложите прокладку.
• Наденьте кожух, завинтите.
• Поставьте на плиту.
• От 2 до 10 мин держите сильную температуру, чтобы опилки начали тлеть и выделился дым.
• Если проходит запах и дым, довернуть головку коптильни до исчезновения выделений в воздух дыма.
• Уменьшить огонь (80-130 градусов).
• Готовность мяса через 45 мин, рыбы – через 30 мин.
• Прекратить нагрев.
• Дать остыть продукту в коптильне  2 часа.
• Достаньте продукт и поставьте в холодильник. Продукт уплотнится.
• Нарезка будет качественней.
• После каждого процесса коптильня тщательно моется и протирается насухо.
• Избегайте попадания влаги на основание коптильни.

Домашняя коптильня характеристики:

Материал: тонколистовая сталь,

Вместимость продукта – 10 л,

Высота – 40 см,

Диаметр – 27 см,

Вес: 5,4 кг,

Изготовитель, г. Киров, Россия.

Новые вкусы домашних деликатесов предлагает домашняя коптильня.  Купить недорого и наслаждаться любимыми вкусами блюд предлагает телемагазин Краснодара. Домашняя коптильня для газовой плиты купить – и деликатесы экологически чистого производства на вашем столе всегда!