Йогуртница

Йогуртница Severin — аппарат для приготовления йогурта/простокваши (Цилиндрический корпус). Он поможет вам всегда иметь высококачественный йогурт в домашних условиях.

Сделанный по вашему рецепту натуральный йогурт будет отличаться от «магазинного» своими вкусовыми качествами, а также домашний йогурт наполнен полезными компонентами и приготовлен только из натуральных продуктов.

Электрическая йогуртница, при помощи которых так легко готовить вкусный йогурт из обычного молока, появились благодаря стараниям западных изобретателей. Молоко, заливаемое в йогуртницу, предварительно следует прокипятить и охладить, хотя можно использовать и парное молоко.

Йогурт можно приготовить, используя разнообразные «живые» йогурты или особую закваску. Эту закваску можно приобрести в магазине. Поскольку остатки йогурта можно смело использовать для приготовления новой порции, закваски хватит очень надолго.

Общие характеристики йогуртницы Severin

+ материал корпуса: пластик
+ цвет корпуса: белый
+ размеры (В х Ш х Г): 125х110х130 мм
+ мощность: 12 Вт
+ 7 порционных стеклянных банок
+ объем каждой баночки - 150 мл
+ цветная коробка, упаковка по 6 шт

Функциональные особенности

таймер с временной шкалой
выключатель с контрольной лампочкой
прозрачная крышка

Производитель: Германия.

Семейное предприятие “SEVERIN” было основано в Германии в 1892 году. В настоящее время Severin выпускает более 200 различных бытовых приборов под 12 различными торговыми марками как, например, «Alaska»


Рецепты для йогуртницы: рецепт домашнего йогурта, дахи, классического

Рецепт фруктового домашнего йогурта

Мы встали в исходную позицию и готовы броситься в бой за свежий, вкусный йогурт, что на необходимо?

литр йогурта простого, некислого. Например греческий или арабский лябан-йогурт -3 чайные ложки ванильного сахара или ваниль

* фрукты (например перетертую клубнику, или 5 кружочков ананаса консервированного и 4 половинки консервированного персика)

Что делать со всем этим добром?

1 стаканчик живого йогурта смешать с сахаром по вкусу, добавить к этому 1литр молока, затем полученную закваску поместить в йогуртницу на 8-10 часов.

Свежие фрукты чистим, а консервированные хорошенько сцеживаем от сиропа, помещаем в комбайн и измельчаем. После этого добавляем получившийся йогурт туда же и смешиваем вместе.

Финальным аккордом добавляем пару ложек сахарной пудры по вкусу и ваниль или ванильный сахар.

Способ и особенности хранения йогурта:

Разложить по баночкам и оставить в холодильник.

Срок хранения в открытой таре не более 24 часов.

Рецепт Йогурта Дахи

Что необходимо иметь:

10 чашек (2,3 л) цельного молока

1/4 чашки (50 мл) обычного йогурта.

Что необходимо сделать:

Доводим молоко до кипения в кастрюле и снимаем с огня. Для того чтобы йогурт получился плотным, можно упарить молоко на одну четверть. Остужаем молоко (можно поместить кастрюлю с молоком в холодную воду).

Идеальная температура для бактерий йогурта 43-45 градусов. В холодную погоду для закваски требуется немного больше йогурта.

Для роста бактерий йогурта сквашиваемое молоко должно несколько часов постоять в тепле совершенно неподвижно. Старайтесь не двигать йогуртницу вплоть до полного загустевания йогурта. Чтобы йогурт загустел, обычно требуется 4-8 часов. Когда он будет готов, поставьте его в холодильник, чтобы остановить рост бактерий.

Способ и особенности хранения йогурта:

Йогурт может храниться 4-5 дней. Не забывайте оставить немного закваски для

следующего раза. Если исходная культура росла плохо, замените ее свежим покупным йогуртом.

Рецепт домашнего йогурта с какао и корицей

План действий:

1 стаканчик живого йогурта смешиваем с 5 чайными ложками растворимого какао, добавляем сахар и корицу по вкусу, а также еще и 1 литр молока.

Полученную закваску помещаем в йогуртницу на 8-10 часов.

Способ и особенности хранения йогурта:

Готовый йогурт употребить в течение 10 дней.

Рецепт простого классического йогурта

План работ:

Берем самую простую закваску - лактовит и добавляем половину стаканчика лактовита в один литр подогретого молока. Перемешиваем и оставляем на 4 часа в йогуртнице.

Закваску делаем из порошка курунги следующим образом. В пол-литра чуть подогретого молока добавляем половину пакетика порошка, перемешиваем и так же помещаем в йогуртницу на 4 часа.

Для приготовления питьевого продукта поступаем так: в 1 литр подогретого молока добавляем 5-6-7 столовых ложек рабочей закваски, перемешиваем и на 4 часа в йогуртницу.

Главное для обоих вариантов - не передержать в йогуртнице, иначе конечный продукт получится очень кислый (хотя чем кислее, тем полезнее), может расслоиться на сыворотку и творог. Можно попробовать на вкус, если не докисло, после выключения оставить йогуртницу закрытой на некоторое время.